1。甜度来源：两因素效应1。添加糖的调味效果：在制作干李子，通常在季节中添加石糖或白糖。例如，乡村的卡式技巧清楚地提到，“添加更多的糖”就是为什么在酒店里用干李子和蔬菜的猪肉味道甜美的原因。糖功能不仅是为了改善新鲜度，还可以平衡干李子和猪肉胃的盐，从而使整体味道更丰富。具体情况：Douuo Food配方提到猪肉胃被炸成金黄色，然后将肾糖加入颜色，然后用干李子煮熟。 Xiangha.com食谱还指出，烹饪pinsatuyong李子时应添加石糖，以增强汤的粘度和甜味。 2。干李子蔬菜的发酵过程和甜味发酵的过程：干蔬菜李在制造过程中发酵后会产生天然甜味ure过程。以将小麦馅饼的果酱蔬菜派获得干李子蔬菜。它采用了“三个干燥和两个腌制”的过程：首先要怀疑：芥末蔬菜在锅里形状，撒上粗盐，将它们按下蓝色，然后在发酵后形成“腌制蔬菜” 20天。第二次声称：取腌蔬菜并将其干燥三天，将它们切碎，加入少量的糖和白葡萄酒，然后将它们混合在一起，将它们放入一个小罐子中并压缩它们，然后混合三个月。目前，盐和蔬菜香气完全整合，干李子自然会产生糖分子，形成了独特的“咸益处和甜美的味道”。科学解释：在发酵过程中，微生物将碳水化合物分解为蔬菜，以产生诸如葡萄糖之类的简单糖。同时，Maillard反应（添加葡萄糖后蒸）会产生棕褐色的黑色精华和FragranCE成分，进一步丰富了甜味层。 2。甜味的纸张和重要性1。平衡味道，咸和甜的混合：干李子的咸味与糖甜度对比，增强质地水平并防止单调。依赖依赖性的效果：猪肉脂肪被干李子吸收后，甜度可以中和油性的感觉，na使脂肪成为菜但不是脂肪的脂肪”。时间：至少2小时使肉柔软，甜度完全穿透3。s。建议将它们添加到批处理中并品尝并安排它们。 4。结论干李子和猪肉的甜味是烹饪智慧和自然发酵的完美结合。如果要“在乡村杂物或干李子的发酵过程中“添加更多的糖”，那么在这种传统菜肴中，独特的灵魂给人留下了深刻的印象。美味时，您还可以品尝Maaland和甜美的层，并感受到数千种饮食文化的美丽。回到Sohu看看更多 平台语句：本文中表达的观点仅代表集合本身。 Sohu是信息发布的平台，Sohu仅提供信息空间服务。