如何使炖牛排最好？这是柔软可口的简单方法！快来看看！炖牛排是硬盘令人垂涎。使其柔软可口并具有强烈​​的调味料并不难。现在，我将教您一种简单可口的方式，以确保厨房的初学者可以轻松控制它，以便他们的家人无法防止食物！选择材料的关键：牛排上有一些细节。如果您想让炖牛排具有柔软的味道，那么选择正确的部分是第一步。建议使用种子-beef brikets。这两个部分具有适当数量的脂肪和筋膜。缓慢的时间之后，肉变脆，柔软而丰富的明胶。骨头 - 牛有较小的骨头和独特的肉层。牛肉牛s苗条苗条，踏上后更香。如果您喜欢骨头的质地，那么牛排也是一个不错的选择，骨髓会使汤更美味。购买时，支付ATT诱使选择鲜红色的肉片，甚至脂肪分布，以防止牛排冻结过长或深色。假装技巧：去除粘性气味和香气增加的秘诀。扩展全文 1。浸泡以清除血液：将牛排切成约5厘米的块，将其浸入干净的水中1小时，在中间更换水2-3次，直到水颜色透明。此步骤可以有效去除粘合剂气味和过多的血泡沫。 2。将牛排涂在冷水中：将其放入锅中的冷水中，加入3片姜，1个葱片和2汤匙烹饪酒，用高火煮沸，然后跳过泡沫。请小心将冷水放在锅中，以完全迫使流血。烫后，用温水冲洗，以避免突然降低肉，然后在寒冷时缩小肉。 3。控制水分：在厨房中使用纸从浅色牛排中吸收表面上的水分，以便完美的la煎炸时可以形成焦油，锁定肉汁。 灵魂酱食谱：三个动作带来了分层感。 炖牛排的本质在于酱汁，值得收集： 主要调味料：2汤匙轻豆 + 1汤匙深酱油 + 1汤匙牡蛎 + 1片红色发酵豆凝乳（磨坊） 香料组合：2星茴香，2个月叶，1片肉桂，3个干辣椒（如果不吃辣食物，可以转身） 秘密武器：加1个sc酱或桑拿酱，使酱汁更含糊；最后，倒入1勺香醋，以清除滑水并帮助软化肉。 描述中的详细步骤：柔软可口的秘诀。 1。炸和颜色：锅很热，冷却油，将其放在牛排上，然后将其炸至所有侧面。这一步骤可以产生Maillard的反应，并使牛排具有吸引人的香气。 2。炸糖的颜色：倒多余的油，留出基础油，加20克石糖并以低火搅拌炸炸，直到琥珀色的颜色（请注意不要搅拌炸），立即倒入牛排中，然后迅速移动。新手用热水代替冷水来扎布。 3。炖热：加入不超过2厘米牛排的热水，加入所有调味料，用高火煮沸并煮1.5小时。建议使用铸铁锅或砂锅剂进行更好的绝缘材料。基本点：不要在步进期间经常打开盖子，并将温度稳定在锅中。 4。果汁收集技巧：当筷子可以轻松插入肉块时，转向高火以收集果汁。目前，您可以添加配菜（例如胡萝卜，土豆块），最后撒上切碎的绿色洋葱或香菜来装饰。 节省时间：快速压力炊具的版本 当时间紧迫时，您可以使用高压锅： 油炸牛排和所有调味料都在高压锅中加水 SAIC按25分钟（可以将旧牛肉膨胀到30分钟） 自然压力缓解后，将其倒回锅中以收集果汁，肉也柔软而腐烂 常问问题 问：为什么我的牛排不能如此壮大？ 答：这可能是由于热量引起的，或者肉太老了。建议扩展炖时间或使用压力锅。您还可以添加1个山楂或几片橘皮，以帮助踏入过程中柔软纤维。 问：如果汤不够厚，该怎么办？ 答：收集果汁时打开高温并始终移动，或者使用少量淀粉的水散布薄淀粉。另一种方法是添加土豆块，它们的淀粉天然厚。 Mangshi匹配：这样，他更愉快。 主食食物伴侣：将其倒入米饭中，制作牛排碗，或将其与蘸有汤的新鲜食用面包混合 黄瓜，甜和酸的萝卜菜的菜肴 饮料推荐：冰酸李子汤或茶 桅杆这个食谱，您会发现它比餐厅的炖牛排更好。关键是要慢慢拿走它，并让每一条肉纤维吸收酱汁，您可以用轻s饮肉和血液分开。您还可以在周末为家人煮一个锅。家庭幸福的香气绝对值得期待！ 这是关于如何使炖牛排更美味的话题，如何使炖牛排更美味？您还有其他好方法吗？ Aeveryone很乐意在评论区域留言并与Aixi分享。烹饪技能有限，请给我一些建议。如果您想了解许多食物提示，请单击我的头像去主页观看！ 多亏了您的阅读，食物是最新的一天。这只是现在分享。如果您认为这是值得的，请喜欢。欢迎通过它通过它，以便许多人可以看到它。最后，别忘了跟随它。明天见。 本文是原始的o aixijie的生活。欢迎跟随并带您获得知识！回到Sohu看看更多